1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie15 min
- Gotowanie30 min
- Łączny czas45 min
Zupa warzywna
Lekka, pożywna zupa warzywna na bazie bulionu warzywnego. W środku sezonowe warzywa: marchew, pietruszka, seler, por, ziemniaki i fasolka szparagowa. Delikatnie zagęszczona ziemniakami, z ziołami dla aromatu. Prosta, sycąca i idealna na codzienny obiad.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Marchew: 200 g
- Pietruszka korzeń: 150 g
- Seler korzeniowy: 150 g
- Por (biała część): 100 g
- Ziemniak: 300 g
- Fasolka szparagowa: 150 g
- Czosnek (ząbek): 2 szt.
- Oliwa z oliwek: 15 g
- Bulion warzywny: 1200 g
- Natka pietruszki: 10 g
- Sól: 2 g
- Pieprz: 3 g
Makro na porcję:
Kcal: 832.2, Białko: 23.8g, Tłuszcz: 17.3g, Węglowodany: 155.1g
Kluczowe mikroelementy
Beta-karoten, Witamina K, Potas, Witamina C, Żelazo, Foliany, Mangan, Witamina B6, Witamina E, Polifenole
Kroki wykonania
Krok 1 - Przygotuj warzywa
Obierz marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki; pokrój w kostkę. Por oczyść i pokrój w półplasterki. Fasolkę szparagową potnij na 2–3 cm kawałki. Czosnek posiekaj drobno.
Krok 2 - Podsmaż bazę
W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj por i czosnek, smaż 2–3 minuty, aż zmiękną i zaczną pachnieć (nie rumień).
Krok 3 - Dodaj korzeniowe
Wrzuć marchew, pietruszkę i seler. Smaż 4–5 minut, mieszając, by warzywa lekko zmiękły.
Krok 4 - Zalej bulionem
Wlej bulion warzywny, dodaj ziemniaki i fasolkę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego.
Krok 5 - Gotuj do miękkości
Gotuj 15–20 minut, aż ziemniaki i fasolka będą miękkie, ale się nie rozpadają.
Krok 6 - Dopraw
Posól i popieprz do smaku. Opcjonalnie dodaj ulubione zioła (majeranek/tymianek) pod koniec gotowania.
Krok 7 - Podaj
Zdejmij z ognia, posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj gorącą, np. z kromką pełnoziarnistego pieczywa.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.