1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie15 min
- Gotowanie60 min
- Łączny czas75 min
Spaghetti Bolognese
Klasyczne spaghetti bolognese z mięsnym sosem na bazie wołowiny, pomidorów i warzyw (cebula, marchew, seler naciowy). Długie, spokojne duszenie wydobywa głębię smaku, a makaron al dente i starty parmezan domykają całość.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Makaron spaghetti: 400 g
- Wołowina mielona: 500 g
- Cebula: 1 szt.
- Czosnek (ząbek): 3 szt.
- Marchew: 120 g
- Seler naciowy: 120 g
- Pomidory z puszki: 800 g
- Koncentrat pomidorowy: 40 g
- Oliwa z oliwek: 25 g
- Czerwone wino (opcjonalnie): 100 g
- Bulion wołowy: 300 g
- Oregano: 4 g
- Sól i pieprz: 5 g
- Parmezan (do podania): 40 g
Makro na porcję:
Kcal: 3621.4, Białko: 205.0g, Tłuszcz: 141.3g, Węglowodany: 378.1g
Kluczowe mikroelementy
Żelazo, Błonnik, Cynk, Witamina B12, Kwercetyna, Foliany, Potas, Witamina B6, Mangan, Beta-karoten, Witamina K, Likopen, Witamina E, Polifenole, Wapń, Fosfor
Kroki wykonania
Krok 1 - Przygotuj bazę warzywną
Posiekaj cebulę, czosnek, marchew i seler. Rozgrzej oliwę w garnku, smaż cebulę i czosnek 2–3 minuty, dodaj marchew i seler, smaż kolejne 5 minut.
Krok 2 - Obsmaż mięso
Dodaj mieloną wołowinę, zwiększ ogień i smaż 5–7 minut, aż się zrumieni. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3 - Deglasuj i dodaj pomidory
Wlej wino (opcjonalnie) i odparuj 2–3 minuty. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat, bulion oraz zioła. Wymieszaj.
Krok 4 - Duś sos
Zredukuj ogień do niskiego, duś pod przykryciem 30–40 minut, mieszając co kilka minut. W razie potrzeby dolej odrobinę bulionu lub wody.
Krok 5 - Ugotuj makaron
Spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowaj kubek wody z gotowania.
Krok 6 - Połącz i dopraw
W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać trochę wody z makaronu, by sos był bardziej jedwabisty.
Krok 7 - Podaj
Podawaj makaron z sosem bolognese, posypany startym parmezanem. Opcjonalnie skrop oliwą z oliwek i dodaj świeżą bazylię.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.