1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie15 min
- Gotowanie30 min
- Łączny czas45 min
Zupa paprykowa
Kremowa, wyrazista zupa paprykowa z pieczoną papryką, pomidorami i czosnkiem. Dzięki pieczeniu papryka nabiera słodyczy i głębi smaku, a bulion warzywny i ziemniak nadają całości gładką, aksamitną strukturę. Lekka, a jednocześnie sycąca – idealna na obiad lub kolację, serwowana z natką, oliwą i opcjonalnie grzankami.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Papryka czerwona: 500 g
- Cebula: 1 szt.
- Czosnek (ząbek): 3 szt.
- Ziemniak: 250 g
- Pomidory z puszki: 400 g
- Bulion warzywny: 1200 g
- Oliwa z oliwek: 20 g
- Papryka słodka (przyprawa): 6 g
- Sól: 2 g
- Pieprz: 3 g
- Natka pietruszki: 10 g
Makro na porcję:
Kcal: 795.8, Białko: 22.4g, Tłuszcz: 23.1g, Węglowodany: 129.3g
Kluczowe mikroelementy
Witamina C, Witamina A, Potas, Kwercetyna, Foliany, Witamina B6, Mangan, Likopen, Witamina K, Witamina E, Polifenole, Żelazo
Kroki wykonania
Krok 1 - Upiecz paprykę
Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Ułóż skórką do góry, skrop oliwą i piecz 15–20 minut w 200°C, aż skórka lekko się zrumieni. Ostudzaj, zdejmij skórkę, pokrój w paski.
Krok 2 - Podsmaż bazę
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, aż zmiękną (nie rumień).
Krok 3 - Dodaj warzywa
Wrzuć pokrojone ziemniaki i pieczoną paprykę. Dodaj mieloną paprykę, zamieszaj i podsmaż 2 minuty, by uwolnić aromat.
Krok 4 - Zalej i gotuj
Wlej bulion warzywny i pomidory z puszki. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 5 - Zblenduj
Zdejmij z ognia, zblenduj na gładki krem. W razie potrzeby dolej bulionu, by uzyskać preferowaną gęstość.
Krok 6 - Dopraw
Posól i popieprz do smaku. Jeśli lubisz ostrzej, dodaj szczyptę ostrej papryki lub chili.
Krok 7 - Podaj
Podawaj gorącą, posypaną natką pietruszki. Możesz skropić dobrą oliwą i dodać grzanki.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.