1. Idź do przepisów
Wybierz ulubione przepisy, z których chcesz dodać składniki do torby zakupowej.
- Przygotowanie20 min
- Gotowanie30 min
- Łączny czas50 min
Kurczak Butter Masala
Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach, obsmażone i duszone w maślano-pomidorowym sosie z garam masala i śmietanką. Łagodne, kremowe, aromatyczne.
Kategorie
Pochodzenie
Tagi
Składniki
- Pierś z kurczaka: 500 g
- Jogurt naturalny (marynata): 120 g
- Czosnek (ząbek): 3 szt.
- Imbir świeży: 15 g
- Cebula: 1 szt.
- Passata pomidorowa: 400 g
- Śmietanka 30%: 150 g
- Masło: 40 g
- Garam masala: 6 g
- Kumin mielony: 4 g
- Papryka słodka: 6 g
- Kozieradka (mielona lub liście, opcjonalnie): 2 g
- Sól i pieprz: 1 g
- Pieprz: 1 g
- Ryż basmati (do podania): 300 g
Makro na porcję:
Kcal: 2924.7, Białko: 193.7g, Tłuszcz: 101.2g, Węglowodany: 297.5g
Kluczowe mikroelementy
Niacyna, B6, Wapń, Mangan, Kwercetyna, Likopen, Witamina A
Kroki wykonania
Krok 1 - Marynata
Jogurt wymieszaj z połową czosnku, imbirem, garam masala (2 g), kuminem (2 g), papryką (3 g). Dodaj kurczaka w kawałkach, odstaw 20–30 min.
Krok 2 - Obsmaż kurczaka
Na łyżce masła obsmaż kurczaka 3–4 minuty do lekkiego zrumienienia. Odłóż.
Krok 3 - Baza sosu
Na tej samej patelni podsmaż cebulę 3–4 minuty, dodaj resztę czosnku i imbir, smaż 30–60 s.
Krok 4 - Przyprawy i pomidory
Dodaj resztę garam masala, kumin, paprykę i kozieradkę. Wlej passatę, dopraw solą i pieprzem, duś 5–7 minut.
Krok 5 - Masło i śmietanka
Dodaj pozostałe masło i śmietankę, wymieszaj, podgrzewaj 2–3 minuty.
Krok 6 - Dodaj kurczaka
Włóż podsmażonego kurczaka, duś 5–7 minut, aż mięso będzie soczyste.
Krok 7 - Podaj
Podawaj gorące z ryżem basmati (lub naan). Opcjonalnie posyp kolendrą.
Podobne przepisy
Często zadawane pytania
Jak mierzyć łyżki i łyżeczki w gramach?
Łyżka stołowa to zwykle 15 ml, łyżeczka 5 ml. W gramach: cukier łyżka ≈ 12–15 g, mąka pszenna ≈ 10–12 g, oliwa ≈ 13–14 g.
Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej zachowały świeżość?
Jakie oleje do smażenia, a jakie na zimno?
Jakie są najlepsze sposoby na rozmrażanie mięsa?
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia ciast, aby zawsze wychodziły idealnie?
Lista zakupowa - jak działa?
2. Wybierz przepis
Wybierz przepis, zapoznaj się z nim i zdecyduj, czy chcesz dodać jego składniki do listy zakupowej.
3. Dodaj składniki do listy
Kliknij przycisk dodaj do listy zakupowej, aby dodać składniki z przepisu do swojej listy.
4. Zarządzaj listą
Przejrzyj składniki w torbie zakupowej, usuń te, których nie potrzebujesz, lub dostosuj ilości.